Heute habe ich ein super leichtes Sommerrezept für euch.
Salat geht in der warmen Jahreszeit bei mir sowieso immer.
Dieses Mal habe ich noch leckere Hähnchennuggets aus dem Backofen dazu gemacht.
Salat geht in der warmen Jahreszeit bei mir sowieso immer.
Dieses Mal habe ich noch leckere Hähnchennuggets aus dem Backofen dazu gemacht.
Zubereitung:
75g Salat
75g Salat
5g Rucola
5g Feldsalat
25g gelbe Paprika
20g orange Paprika
35g Tomaten
19g frische, weiße Champignons
25g gelbe Paprika
20g orange Paprika
35g Tomaten
19g frische, weiße Champignons
18g Mais
26g Kidneybohnen
15g Mozarella 45% Fett
36ml Kräuterdressing
Für die Nuggets:
1 Packung Hähnchenbrustfilet
100g Cornflakes ungesüßt
2 Eier
Ihr schlagt die Eier in eine Schale und mischt sie mit einer Gabel.
Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. Zeitgleich die Cornflakes in einem Gefrierbeutel zerkleinern - z.B. mit einem Nudelholz.
Danach die Hähnchenstücke im Ei baden und mit in den zerkleinerten Cornflakes panieren.
Bei 180°C ca. 40 Minuten im Backofen backen.
Salat auf einem Teller wie gewünscht anrichten, Nuggets dazu & fertig. ♥